Voici un exemple des nombreuses maisons typiques que l’on peut voir à Mi Pueblito à Panama City. Ces maisons de toit de tuiles rouges ont été construites par les fermiers de la campagne de Panama. C’était une tradition de construire ces maisons au cours d’une activité communautaire sociale appelée « Junta de Embarre ».
Les hommes mélangeaient collectivement la boue et l’herbe pour construire les maisons tout en buvant une boisson de maïs fermenté appelé chicha fuerte, seco ou chirrico. Les femmes de la communauté préparaient le déjeuner et le dîner pour les hommes prenant part à l’événement. Toute la ville participait, et en moins d’une journée, une nouvelle maison était érigée.
Quand la boue était sèche, les maisons étaient peintes et décorées. Mais cela reste un exemple du Panama d’antan qui s’évapore rapidement avec la nouvelle génération de panaméens qui construit des maisons plus modernes au nom du progrès.
