Quito, la capitale de l’Équateur, a été reconnue depuis 1978 en tant que site du patrimoine mondial de l’UNESCO pour son centre colonial bien conservé et magnifique. Transportés à l’époque coloniale, nous traversons parmi les monuments les plus anciens de la ville, notamment : le couvent de San Francisco et l’église jésuite de 300 ans. De même, vous pouvez avoir un aperçu de la richesse culturelle de l’Équateur simplement en savourant un verre dans l’un des cafés du centre historique. Quito est peut-être la capitale coloniale sud-américaine qui a le moins changé depuis la domination espagnole. Les églises coloniales très impressionnantes de la ville ont été construites dans le style baroque, y compris La Compañía de Jesús, l’église de Saint-Domingue et l’église de San Francisco. Plusieurs bâtiments néoclassiques et Beaux Arts survivent également depuis les débuts de la république. Calle La Ronda est une importante rue historique qui comprend une série d’anciennes maisons coloniales en bon état : elles ont récemment été restaurées par Fondo de Salvamento del Patrimonio Cultural.
