Construite en 1920 et récemment rénovée, la maison d’hôtes Trinidad Gingerbread House est une maison traditionnelle de Trinité. Cette maison gingerbread est une fusion de styles : une maison en bois blanc, une véranda remplie de plantes, avec des touches modernes. Les portes d’origine en bois blanc cachent des salles de bain en pierre, en verre et en inox du 21ème siècle avec des fenêtres artisanales.
Bernard et Rosemary Mackay ont transformé leur maison en maison d’hôtes. Mr Mackay, un architecte dont le grand-père a émigré d’Écosse en 1903, a déclaré que lorsqu’ils ont acheté la maison en 1989, elle était à l’abandon. Ils l’ont payée 20 000€ et ont dépensé trois fois ce montant pour la restaurer.
