Est-il possible de cuire une pizza ou une paella au barbecue ? La réponse est oui et le résultat est excellent. Pour vous permettre d’assouvir vos désirs gastronomiques en plein air, une solution a été développée par Campingaz : il s’agit du système Culinary Modular. Êtes-vous curieux de savoir comment fonctionne le Culinary Modular de Campingaz ? Voici un article qui vous en dit plus sur ce système permettant de cuisiner une multitude de plats.
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Le concept Culinary Modular de Campingaz
Pour vous aider à cuisiner de petits plats succulents en plein air lors d’un après-midi au jardin entre amis ou en famille, Campingaz a développé un concept unique : le Culinary Modural. La particularité des Barbecues à gaz Campingaz qui disposent de ce concept (et ils sont nombreux) est qu’ils sont multicuisson.
Vous pourrez ainsi y cuisiner une pizza, une paella, un plat asiatique ou encore du poulet. Ces barbecues à gaz peuvent même être transformés en barbecues au charbon de bois le temps d’un repas.
En effet, ces barbecues à gaz Campingaz peuvent être équipés de plusieurs accessoires Culinary Modular que sont : un wok, une pierre à pizza, une paella, un plat de cuisson et un support pour volaille. Il vous suffira donc de retirer le centre de la grille en fonte du barbecue à gaz pour y mettre l’accessoire Culinar Modular dont vous avez besoin. Retenez toutefois que les accessoires Culinar Modular sont vendus séparément (tous ces accessoires ainsi que les barbecues à gaz Campingaz sont à retrouver sur la boutique Campingaz-Shop.fr).
Pourquoi opter pour ce concept ? (Cas de la pizza)
Il vous est déjà certainement arrivé de vous demander pourquoi la pizza du restaurant est si bonne. La raison est très simple : les fours à pizzas qu’utilisent les professionnels sont beaucoup plus chauds que les fours domestiques ordinaires. Heureusement, les barbecues à gaz de Campingaz sont capables d’atteindre des températures plus élevées que le four de votre cuisine intérieur. C’est donc pour vous l’assurance de cuisiner une pizza authentique et très délicieuse. Grâce à la chaleur élevée que génère ce type de barbecue, la pâte de votre pizza est croustillante tout en étant moelleuse et ses garnitures sont parfaitement fondues.
Un barbecue qui ne se limite plus aux grillades
L’intérêt du Culinary Modular tient surtout à sa simplicité. Le barbecue conserve sa grille classique pour les saucisses, les brochettes, les légumes ou les pièces de viande, mais son centre amovible accueille différents accessoires. Vous passez ainsi d’un mode de cuisson à un autre sans changer d’appareil.
Campingaz propose notamment une pierre à pizza, un wok, un plat à paella et un support pour volaille. Chaque accessoire vient prendre place dans l’ouverture centrale de la grille en fonte. La chaleur se concentre alors directement sous le récipient ou la pierre utilisée.
Pour une pizza, la pierre emmagasine une forte chaleur et la restitue sous la pâte. Après un bon préchauffage du barbecue, vous obtenez une base croustillante et une garniture cuite sous le couvercle. Vous pouvez préparer une pizza maison classique, une calzone ou même terminer le repas avec une version sucrée.
Le plat à paella exploite le même principe. Installé au centre du barbecue, il reçoit la chaleur des brûleurs et offre une large surface pour faire revenir les ingrédients avant d’ajouter le riz et le bouillon. La préparation se déroule entièrement dehors, devant vos invités.
Wok, volaille et même cuisson au charbon
Le Culinary Modular ne s’arrête pas à la pizza et à la paella. Le wok élargit encore les possibilités : légumes sautés, nouilles, crevettes, poulet ou morceaux de viande peuvent cuire à température élevée directement sur le barbecue.
Le support pour volaille sert quant à lui à faire rôtir un poulet entier sous le couvercle. La cuisson verticale expose largement la peau à la chaleur tout en laissant les jus s’écouler.
Campingaz propose également un bac à charbon compatible avec certains modèles. Vous pouvez alors profiter de la rapidité d’allumage du gaz pour obtenir des braises, puis poursuivre la cuisson au charbon. Une option intéressante si vous appréciez son goût caractéristique sans vouloir posséder deux barbecues.
À qui s’adresse le Culinary Modular ?
Ce concept prend surtout son intérêt si vous aimez cuisiner régulièrement dehors et varier les repas. Au lieu de réserver votre barbecue aux traditionnelles grillades, vous disposez d’un appareil capable d’accueillir plusieurs modes de cuisson.
Vous n’avez d’ailleurs aucune raison d’acheter tous les accessoires. Un amateur de pizzas pourra commencer par la pierre, tandis qu’une famille habituée aux grandes tablées préférera peut-être le plat à paella. Les accessoires étant vendus séparément, chacun peut composer son équipement selon ses habitudes.
Avant votre achat, vérifiez simplement que le barbecue Campingaz choisi possède bien une grille compatible avec le Culinary Modular. Une fois équipé, votre barbecue devient beaucoup plus polyvalent : pizza un soir, paella le lendemain, poulet rôti ou wok le week-end suivant. De quoi faire travailler les brûleurs autrement qu’avec une rangée de merguez.
