Ce superbe hôtel, Aspros Potamos (site internet), est connu pour être l’établissement le plus ancien de la région de Pefki. Il est situé dans le sud-est de la Crète en Grèce, un millier de mètres au dessus du niveau de la mer et du village côtier de Makrigialos. La région est célèbre pour sa beauté naturelle : nombreuses plages vierges, villages pittoresques traditionnels, et quatre magnifiques gorges. C’est un endroit idéal, puisque la zone combine plages et montagnes couvertes de verdure, de pins endogène, d’oliviers et d’agrumes. On pense qu’au début Aspros Potamos était à l’origine beaucoup plus grand. Toutefois, les attaques constantes et les raids des pirates ont probablement forcé les habitants à abandonner la zone. Donc, ils ont cherché refuge dans les chaînes de montagnes plus élevées, où c’était plus sûr et isolé et Ils ont utilisé l’implantation pour se loger pendant les durs mois d’hiver et ne s’aventurerait que dans le but de maintenir leurs jardins potagers. Les anciens habitants d’Aspros Potamos sont considérés comme les premiers colons de la région montagneuse de Pefki. Ce n’est pas surprenant, puisque l’emplacement est spectaculaire avec des côtés et des vallées densément couvertes donnant un feuillage vert intense.
Aujourd’hui, toutes les reliques et les vieilles pierres ont été rénovées et entièrement restaurées. L’implantation d’Aspros Potamos a été caractérisée comme traditionnelle et son authenticité est protégée par le gouvernement grec.
L’architecture de la zone est typique du sud-est de la Crète. Les maisons en pierre (10 au total) sont en harmonie avec la nature et on a l’impression de vivre dans les temps anciens. Les maisons ont été construites il y a 300 ans et elles ont été rénovées en 2011. La décoration est simple avec des objets traditionnels tels que les petites tables, les accessoires pour la fabrication du pain traditionnel, les vieux tissus tissés et des pots et des casseroles. Les maisons sont reliées par un réseau de chemins de pierres.
Par respect pour la nature et l’environnement, Aspros Potamos n’utilise que des sources d’énergie renouvelables. Un système solaire photovoltaïque qui a remporté le premier Prix européen pour la Grèce. Ce système solaire génère sa propre électricité qui est utilisée pour éclairer les jardins, les lampes de lecture au-dessus des lits, les salles de bains et également un réfrigérateur dans la cuisine. L’eau chaude pour la douche est également générée avec ce système. Des bougies et des lampes à pétrole fournissent l’éclairage principal dans les maisons. Il n’y a pas de prises électriques dans les maisons. À la salle de réception, les clients peuvent charger n’importe quel appareil électrique. Dans la même salle il y a une bibliothèque, internet et le WiFi. Le tout gratuitement.
Pour soutenir la conviction que la beauté réside dans la simplicité et non dans l’exagération, Aspros Potamos a été restauré dans le respect des éléments d’origine. L’emplacement est idéal pour ceux qui recherchent la tranquillité et la détente et il combine la campagne et la mer.